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Serena Bonamassa

Serena Bonamassa

Giornalista, editor e communication specialist con la passione per la grafologia. La mia penna si aggira tra piatti gustosi, viaggi inaspettati e storie da raccontare. Per Il Giornale Digitale curo la rubrica Food experience e scrivo di Costume e Società.

Salute e benessere, sensibilità nei confronti degli animali e spirito di tutela ambientale sono i tre motivi principali che spingono i vegani e i vegetariani a intraprendere questa scelta, stando all’ultimo Rapporto Italia 2016 dell’Eurispes. Gli amanti dell’alimentazione cruelty free sono pari all’8% della popolazione; in Italia dopo un lieve …

Un giorno arriva una telefonata: “Ciao sono la manager di Silvestri, Daniele vorrebbe fare un pezzo con voi“. Dall’altro lato della cornetta ci sono i Funky Pushertz, cinque ragazzi di Torre del Greco, provincia di Napoli. Mastunzò, Reddog, Boom Buzz (i rapper) Kayaman (singer) e Tonico70 (beatmaker) fanno musica dal …

Ci sono dei sapori che ci fanno sentire a casa, anche quando la casa è in realtà lontana. Per la food blogger Teresa Balzano il sapore che più di ogni altro la riporta nella sua amata Calabria è quello a base di peperoni e patate, un mix di tradizione e …

A volte non serve arrivare primi per fare strada. Lo sa bene Federico Prodon, che ha sfiorato la vittoria alla seconda edizione di Bake Off Italia, il talent show dedicato al Baking su Real Time. Con determinazione e caparbietà Federico ha portato avanti la sua grande passione, quella della pasticceria, …

Mette d’accordo tutti a tavola. C’è chi la preferisce più cotta, chi cerca quella con farina integrale, chi dice “no, io solo margherita”, ma un dato è certo: il gusto della pizza è universale, unisce tradizioni lontane, culture gastronomiche diametralmente opposte. Un piatto semplice, che nei secoli ha visto l’arte …

Si incrociano, a volte viaggiano parallele, altre volte ancora rispecchiano esattamente quello che siamo. Sono le nostre vite, online e offline, dentro i social e fuori, nella nostra quotidianità. Sta a noi, in fondo, decidere se debbano coincidere o meno, sta a noi definire i confini, gli spazi da gestire …

350 milioni di visitatori unici ogni mese per un totale di 320 milioni di recensioni su alloggi, ristoranti e attrazioni turistiche. Bastano questi numeri per dare il senso dell’importanza di TripAdvisor, non solo un sito, ma una vera e propria community, dove ogni giorno gli utenti cercano idee per la …

Tante volte l’abbiamo pensato, che ci piacerebbe cucinare anche a casa quel piatto squisito assaggiato al ristorante, o che, sarebbe bello, sperimentare la ricetta tipica della tradizione gastronomica di un’altra regione. E va bene che la ricetta a furia di girovagare tra siti, blog e forum si trova, ma mancano …

Creazioni spettacolari, da ammirare e da gustare: le pasticcere protagoniste dell’ultima edizione del The Pastry Queen, il Campionato mondiale di pasticceria tutto al femminile organizzato durante il SIGEP (Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazioni artigianali), si sono battute a colpi di dessert, tarte e monoporzioni. Le concorrenti, provenienti da India, …

Era in giro con la sua moto, Daniel. Un giorno del 2004, mentre scopriva la terra abruzzese, si perse tra le vie sterrate, vicino c’erano un castello Medioevale e la Rocca di Calascio. Continuò a esplorare, fino a giungere in una strada asfaltata che portava a Campo Imperatore, l’Altopiano collocato …

Luxury o da strada, vegano o bio, vegetariano o tradizionale: il cibo ci sta abituando a tante accezioni, pronte a soddisfare differenti palati e culture. Perché il food non riguarda solo l’alimentazione in senso stretto, ma dice tanto di noi e di quello che siamo. Racconta della nostra socialità, della …

La cucina si fa sempre più appetitosa, stando ai dati che vengono dagli Istituti alberghieri: negli ultimi cinque anni le iscrizioni sono aumentate tanto da fare balzare l’alberghiero al terzo posto delle preferenze degli studenti, dopo scientifico e linguistico. Tutto merito della televisione? I programmi di food ci hanno messo …

Viaggiatori si nasce, stando alle recenti indicazioni che ci vengono dalla scienza. Se nel nostro DNA è presente il cosiddetto gene del viaggio sembra infatti che la voglia di partire sarà più forte che in altri. Dibattiti scientifici a parte, un dato è certo: la wanderlust, quell’amore per i viaggi, …

Basta poco per sentire il proprio Paese più vicino, se ci si trova a tanti chilometri di distanza. Basta avere l’idea giusta. Lo sa bene Veruska Anconitano “italianissima dal nome russo”, che cinque anni fa si è trasferita nella bella Dublino; arrivata nella capitale irlandese ha deciso di far esplodere …

Un occhio ai fornelli e uno al pc, uno sguardo all’ultima ricetta e poi la macchina fotografica pronta sul tavolo: è il food blogger, la professione più in vista del momento. A dimostrarlo è il web, che negli ultimi anni si è popolato di amanti della cucina, alcuni last minute, …