Amelia Falco : “Quando sarò pronta aprirò finalmente il mio ristorante” (INTERVISTA)

Amelia Falco è stata senza dubbio una delle sorprese più piacevoli dell’ultima edizione di “Masterchef” il talent culinario arrivato alla quarta stagione; tra i giudizi severi di Carlo Cracco, Joe Bastianich e Bruno Barbieri e le tanto temute prove, Amelia nel corso delle puntate è riuscita ad affermarsi come una delle concorrenti più amate dai fan, e soprattutto ad imporsi mostrando abilità tecniche e un carattere forte che le hanno permesso di arrivare sul podio della gara. Adesso, a pochi giorni dalla finale che ha incoronato Stefano, Amelia racconta la sua avventura a “Il Giornale Digitale” e spiega come si sta preparando per coronare il suo sogno di lavorare nell’ambito della grande cucina.

Un aggettivo per definire l’esperienza a “Masterchef”?

Intensa.

Com’è cambiata la sua vita in questi mesi?

“MasterChef” mi ha cambiata molto; grazie a quest’esperienza ho imparato a conoscere i miei limiti e a superarli. Inoltre mi ha permesso di conoscermi meglio e di fare una crescita interiore. Posso dire quindi che mi ha fatto crescere prima come persona e poi come cuoca.

E come invece l’approccio alla cucina?

Durante le varie prove che abbiamo affrontato, ho capito di avere una certa sensibilità verso i prodotti e gli ingredienti. Riuscivo sempre a tirar fuori un buon piatto nonostante la maggior parte delle volte lavorassi con degli ingredienti a me totalmente sconosciuti.

Un ricordo in particolare tra i tanti legati al programma?

Il ricordo più bello resterà quello dell’esterna di Firenze all’Enoteca Pinchiorri; mi sentivo privilegiata e felicissima per la possibilità che mi era stata data di lavorare in una cucina di quel calibro. In più riuscì a vincere quell’esterna che mi permise di accedere direttamente alle fasi finali della gara!

Con qualcuno dei concorrenti ha mantenuto un rapporto al di fuori delle telecamere?

Ho sempre avuto un ottimo rapporto con tutti i concorrenti,vivere quest’esperienza e condividere queste emozioni crea inevitabilmente dei legami molto forti. In particolare sento molto spesso Giuseppe(il nostro adorato Conte), Viola, Maria, Silvana e Carmine.

Il peso di essere una dei favoriti per abilità tecniche e conoscenze culinarie ha in parte influenzato l’andamento nella gara?

Forse un po’, i giudici si aspettavano sempre moltissimo da me.

Attualmente su che cosa si concentra Amelia? Il progetto di un ristorante insieme al padre resta un sogno nel cassetto o diventerà presto realtà?

Attualmente i miei progetti sono quelli di approfondire le mie conoscenze,studiare e fare molta pratica in cucina.
Quando sarò pronta apriró finalmente il mio ristorante!

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